Private-Gin – Gin selbermachen – Der Gin Baukasten

Nur vier Schritte zu deinem eigenen Gin:

Am Anfang wird der Wacholder aus deiner Private-Gin Box zerkleinert. Das machst du am besten mit einem Mörser. Gib den Wacholder dann in die Gin Basis und lasse die Mischung für 24 Stunden ziehe. Du wirst schon nach einiger Zeit sehen, wie der Gin eine andere Farbe annimmt.
Tipp: Gib dem Wacholder etwas mehr Zeit als den restlichen Botanicals. Den erst das Wacholder Aroma macht einen Gin zum echten Gin!

Welche Botanicals hättest du am liebsten?

Sobald der Wachholder mindestens 24 Stunden im Alkohol gezogen hat, kannst du die anderen Botanicals hinzugeben, so wie du es gerne hättest. Dabei sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Du kannst viel Zitronenschale und wenig Piment nehmen, den kompletten Hibiskus oder wie auch immer du deinen Gin gerne magst – pfeffrig, blumig oder frisch.
Nach dem du die zerkleinerten Botanicals in deine Mischung gegeben hast, musst du das Ganze erneut 24 Stunden ziehen lassen.

Dein Gin ist fast fertig – nur noch Filter und Abfüllen.

Du hast die benötigte Zeit zum Ziehen lassen überstanden? Dann kann dein Gin nun gefiltert und von den Botanicals befreit werden. Benutze dafür die Flasche und gib deinen Gin aus der Gin-Basis in kleinen Mengen in den Trichter. Denk daran, das Filterpapier zu benutzen. So werden auch wirklich alle Denk unbedingt an das Filterpapier, um auch wirklich alle Schwebstoffe der Botanicals herauszufiltern. Dabei kannst du die Filtrierung nach Belieben wiederholen. Um so feiner wird dein Gin!